菜の花とワカメの辛子お浸し レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- 菜の花 １束
- 塩蔵ワカメ ５５g
- ＊水 1カップ
- ＊醤油 大さじ１
- ＊塩 小さじ１／２弱
- ＊辛子 小さじ１強
作り方
-
1
菜の花は半分に切り、茎は縦半分に切る。
-
2
お湯を沸かして塩ひとつまみ（分量外）いれ、茎を入れて３０秒〜１分ゆで、穂先を入れて３０秒ほどゆでてざるに上げ、広げて冷ます。
-
3
ワカメは水を替えながら戻し、水を絞ってざく切りにする。
-
4
ボウルに２、３、＊を入れてよく混ぜ、味がなじむまで３０分以上置く。
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