カボチャ入りゴマ豚汁 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 肉はざく切りにし、＊にんにく生姜醤油をまぶす。
-
2
ゴボウは笹掻きにして水にさらして水を切る。にんじんと大根はイチョウ切り。椎茸は石付きを取って薄切りにする。
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3
かぼちゃは１cm程度の厚さにスライス、ネギは斜め切り。
豆腐は角切りにする。
-
4
鍋に水と肉を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したらアクを取り除く。
-
5
２を入れ、沸騰したら蓋をして弱火にし、１０分ほど、大根が柔らかくなまで煮る。
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6
カボチャとネギを入れ、カボチャに火が通るまで５分ほど煮る。
-
7
豆腐、すりゴマ、味噌を入れて温め、塩で味を整える。
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