卵とお揚げのお澄まし レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋に水と鰹節粉を入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら鰹節を網等で取り除く。
-
2
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
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3
１を醤油と塩で味付けし、卵を割り入れ、蓋をして弱火で３分ほど煮る。
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4
油揚げとネギを入れてさっと温める。
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