フグ缶とアオサの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵 ２個
- カツオだし 2カップ
- 醤油 小さじ１
- 塩 小さじ１／５〜１／３
- アオサ ４つまみ
- フグの白ワイン煮缶 1缶
作り方
-
1
卵、ダシ、醤油、塩をよく混ぜ、ざるで１〜２回こす。
-
2
器にフグ缶の中身を分けていれ、１を分けて注き、アオサをのせる。
-
3
圧力鍋に水1カップを入れて蒸し台を置き、２を並べ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして１分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。
-
4
フグの白ワイン煮はこちらを使用しました。
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