ヒイカの辛子酢味噌 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
ヒイカは内蔵、軟骨、目、クチバシをとり、さっと洗って水を切る。（小さめの物の場合、軟骨だけ取ればOKです）
-
2
１％の塩水を沸かして火を止め、１を入れて軽く混ぜ、プリッとするまで１〜２分置いてザルに上げる。
- 3 ●をよく混ぜる。
-
4
お皿に盛り付け、３をかける。
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