あっさりホワイトソースのナスのラザニア レシピ・作り方
材料（5〜６人分）
作り方
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1
ナスは１cm程度の輪切りし、1％の塩水に5分ほどつけて水を切る。
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2
オリーブオイル大さじ2～3をまぶし、オーブンペーパーをしいた天板に並べ、180度で20分ほど焼いて火を通す。
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3
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにし、オリーブオイル大さじ１、塩小さじ1/２とフライパンにいれ、熱くなるまで炒める。
蓋をして中火弱にし、10分ほど置いておく。
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4
別のフライパンにひき肉、塩小さじ１、ナツメグを入れてよく混ぜ、広げて中火で焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたらほぐしながら炒め、酒、バルサミコを入れ、半量程度までにつめる。
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5
3のふたを開け、水分がなくなるまで炒め、2、トマト、トマト缶を入れてなじむまで炒める。
水を入れ、時々混ぜながら煮る。
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6
コーンスターチを大さじ１の水で溶いて加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰め、塩とこしょうで調味する。
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7
ホワイトソースの材料をミキサーでペースト状にし、鍋にいれ、とろみがつくまで煮る。
味を見て塩とコショウで調味する。
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8
耐熱皿にミートスース、ナス、ミートソース、と段々に重ね、上にホワイトソースをのせ、チーズをかける。
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9
230度のオーブンはグリルでチーズがこんがりするまで7〜８分焼く。
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Findus2018/08/18 17:47
とても美味しかったです(^^)
ナス嫌いの家族もこれは美味しいと喜んでたくさん食べました♪
ご馳走さまでした☆
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