ピーマン春巻き レシピ・作り方
材料（4〜５人分）
作り方
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1
春雨は2〜３分茹でて水で洗い、水をぎゅっと絞ってざく切りにする。
肉に*をまぶす。
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2
フライパンにごま油、生姜、肉を入れて火が通るまで炒め、ピーマン、春雨、椎茸、○をいれてなじむまで炒める。
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3
白コショウ、ごま油をいれて混ぜ一度火を止める。
片栗粉を大さじ１の水で溶いたものをまわし入れ、再度火にかけ、１分ほど炒める。 -
4
お皿などに広げ、常温程度まで冷ます。
皮は１枚ずつはがしておく。（つるつるした方を下にしておく） - 5 10等分して皮に包み、最後は●を混ぜたもので止める。
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6
フライパンに油を２〜３cmいれ、春巻きを入れて火にかける。
（油は春巻きの２/３程度まで）
泡が出てきたら中火にする。
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7
静かに泡が出ている程度の火加減を保ちながら、１０分ほどかけてじっくりこんがりした色になるまで揚げる。
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8
ペーパーの上に出して軽く油を拭き取り、網に移し、重ならないように立てて冷ます。
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mi--------63522014/08/29 19:49
美味しかったです(^-^)
ご馳走様でした！
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