さばのみりん干し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 生さば（ゴマさば使用） 小2匹（正味200ｇ）
- 塩 少々
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 さばは3枚におろし、両面に塩少々振り、キッチンペーパーではさみ、冷蔵庫で30分ほど置いて水を抜く。
- 2 ペーパーを取り、ポリ袋にいれ、みりんと醤油を入れてよく混ぜ、空気をぬいて口を閉める。
-
3
冷蔵庫で1晩おき、漬け汁を切り、キッチンパーパーを敷いた皿にのせ、冷蔵庫で1～2日乾かす。
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4
グリルの中火で火が通るまで6～8分焼く。
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じゃが塩2019/10/06 21:59
美味しかったです！
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