かぼちゃとアーモンドのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、かぼちゃ、水1カップを鍋に入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
2. 2 1のあら熱を取り、アーモンド、水２カップ、塩小さじ１/２とミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
   
   回らない場合は水を足して回るようにしてください。
3. 3 滑らかになったら味見し、薄かったら塩を足して調味する。
4. 4 鍋に戻して温めて召し上がれ。
5. 5 のこったカボチャは種を取り、乾かしてから冷蔵庫に入れると長持ちします。
   （しかも、乾かすと切りやすくなります）