鮭とぎんなんの生姜マヨおから レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ●生おから 100g
- ●充填豆腐 150g
- ●塩鮭（焼いてほぐす） 1切れ
- ●にんじん（細切り） 3cm
- ●えのき（石突を取ってざく切り） 1/3袋
- ●きくらげ(細切り乾燥） 軽くひとつかみ
- ●長ネギ(薄切り） 1/2本
- ●生姜(みじん切り） 小さじ山盛り1
- ●醤油 小さじ1
- ●塩 小さじ1/2
- ●水 ひたひた
- ●キューピーマヨネーズ 大さじ2
- ぎんなん(ゆでて皮をむいたもの） 20粒
- 醤油 少々
- 長ネギ（薄切り） 1/2本
作り方
-
1
おからはフードプロセッサーで細かくしておく。
きくらげは2～3分ゆでて戻す。 -
2
●をフライパンにいれて火にかけ、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
-
3
ネギ、銀杏を入れて混ぜ、味を見て醤油で調味する。
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