あさりとミョウガの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
あさりはボウルかバットにいれひたひたの3％の塩水を加え、暗くして6～８時間おいて砂抜きする。
（3％の塩水は水1カップにつき塩小さじ1）
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2
ミョウガは薄切りにしておく。
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3
あさりの殻をこすって洗い、鍋にいれる。
水を加えて火にかける。 - 4 時々混ぜながら沸かし、あさりの口が何個か開いてきたら蓋をして火を止め、5分ほど置く。
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5
味噌をとき入れて温め、お椀によそってみょうがをのせる。
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