洋風☆牛蒡磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛蒡 １８ｃｍ
- ◎天ぷら粉 大匙２
- ◎青海苔 小匙１
- ◎パルメザンチーズ 小匙１．５
- 水 小匙２
- 塩 適宜
- 揚げ油 大匙５
作り方
-
1
牛蒡は洗って、包丁の背で軽く皮をこそげとり、６㎝の長さに切りそろえ、それを八つ切りにし、水にさらして灰汁抜きする。
-
2
バールに◎を入れ、ざるにあげて水気を切った牛蒡を入れ粉を絡め、最後に水を入れて粉を馴染ませる。
-
3
小さめのフライパンに油を入れ、揚げる。うっすら色付けばＯＫです♪
仕上げに軽く塩を一振りすれば完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡磯辺揚げ
ｃｏｃｏｒｏｎ
栄養のバランスや節約も考えつつ、体に優しく簡単で美味しい料理をモットーに☆オーガニック食材を扱ったレストランカフェにて、横目に厨房を覗き見しながら、ホールスタッフとしてパート中の晩酌好きの主婦であります♪
注：より良いレシピを目指して、その都度レシピを改訂させて頂く事もありますのでご了承下さいませ☆
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