残ったスープで★タイ風カレー★ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 にんにく、しょうがはみじん切りに、赤とうがらしはへたをとって、手でちぎって細かくする。
- 2 鍋に油とにんにく、しょうが、とうがらしを入れて、弱火にかけ、ゆっくり炒める。
- 3 にんにくが色づいたら、肉を加える。肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める。カレー粉、塩とこしょう少々を加え、さらにいためる。
- 4 スープとココナッツミルクを加え、強火で煮立てる。沸騰したら火を弱め、１分ほど煮る。味が薄いようなら、塩を足してください。
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