鶏とごぼうの和風ペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は4cm角程度に切る。塩、胡椒を振る。
   ゴボウは手で洗い、汚れのきついところは包丁の背でシゴイて皮を剥く。3cm長さに切る。太い場合は縦に半分、4等分に切る。
2. 2 鍋に湯を沸かして、ペンネを袋の表示通りに茹でる。
3. 3 フライパンに少量の油（分量外）を熱して、鶏を皮目から焼く。こんがり焼き目がついたら、ひっくり返して焼く。
4. 4 鶏の両面に焼き目がついたら、ゴボウを入れて炒める。
   ゴボウに油が回ったら、酒を加えてひと煮立ちさせる。
5. 5 みりん、醤油、生姜も加えて、全体を混ぜながら弱火で煮る。
6. 6 ペンネが茹であがったら、（5）に加えて、よく炒め合わせる。
   水分が足りなければ、ペンネの茹で汁を適量加える。
7. 7 みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
   半分を（6）に入れて、混ぜる。
   器に盛って、残りのミョウガをトッピングする。
   出来上がり＼(^o^)／