湘南ゴールドのカルピスゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 湘南ゴールドを剥き、果実と果汁を取り出す。
   果実の割合(飾用3：下ゼリー用3：上ゼリー用4)

   

2. 2 お湯にゼラチンを入れ、よく混ぜる。ゼラチンがしっかり溶けたら少し置いておき、あら熱を取る。

   

3. 3 果実と絞った果汁を器に入れて、お湯で溶いたゼラチンを果実が隠れるくらい流し入れる。
   冷蔵庫に入れて15分ほど固める。

   

4. 4 残ったゼラチン水にカルピスを入れて、よく混ぜる。
   (100ccを最後に使うので、別の容器に入れておく。←ここに後入れカルピスを入れる)

   

5. 5 カルピスゼラチン水の3分の2に、果肉をバラバラにして入れて混ぜる。器の固まった下ゼリーに流し入れ、冷蔵庫で30分ほど固める。

   

6. 6 器のゼリーが固まったら、残りのカルピスゼラチン水を入れて、更に冷蔵庫で15分ほど固める。

   

7. 7 固まったら、上に飾用の果肉とイタリアンパセリを乗せて完成！

   

8. 8 (層を作るのが面倒な場合は、5の作業だけでもちゃんとカルピスゼリーができます)