トマトソースでワンランク上の♪トロトロオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを立たせ、シメジ、トマト、塩を入れて煮込む。

   

2. 2 少し煮詰めてから、バジルとオレガノを加えてよく混ぜ、更に煮込む。弱火で約１０分。

   

3. 3 タマネギ、ピーマン、ソーセージは細かく刻み（１センチ角）、サラダ油大さじ１(分量外)で炒める。

   

4. 4 タマネギが透き通ってきたら、ケチャップを加えて少し水分を飛ばす。

   

5. 5 ご飯を入れて火を止め、ムラ無く混ぜる。

   

6. 6 ケチャップライスを皿に盛り、とろけるチーズを乗せる。

   

7. 7 卵３個を溶いておき、熱してサラダ油をひいたフライパンに流し入れて手早く焼く。ヒダを寄せる感じに。

   

8. 8 まだ半分生の状態で火から下ろし、ライスに滑らせるように乗せる。

   

9. 9 トマトソースをかけて…

   

10. 10 出来上がり！