ノンシュガーでヘルシー♪くるみとレーズンあん レシピ・作り方
材料（--人分）
- 小豆 200g
- 水（又は昆布だし） 3カップ
- レーズン 200g
- 塩 少々
- くるみ お好みで
作り方
- 1 小豆はざっと洗って、水を切り圧力鍋にいれてひたひたの水をいれて中火にかけて、2分ゆでて湯をすてる。
- 2 分量の水（こんぶだし）を加え（あれば、落し蓋の代わりに圧力鍋用の蒸し器を載せて）蓋をしめ、強火にかけ沸騰したら加圧を維持して７分加熱。自然放置する。
-
3
刻んだレーズンを加えて、15分くらい煮詰め、最後に塩を少々加えて味を調える。
※レーズンを加える時点で水分が少なすぎたら、お水を少し加えて下さい。 - 4 刻んだくるみを使う前に３に混ぜる。
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- カテゴリ
- 低カロリーお菓子
- 料理名
- ゆで小豆（あんこ）
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