豚汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 こんにゃくは小さい角切りにして下ゆでにし、湯を切ります。牛蒡はささがき、じゃが芋、大根、人参はイチョウ切りにし、ネギは１㎝幅の斜め切りにします。
- 2 鍋にだしとねぎ以外の具材を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて灰汁をとり、１０分ほど煮ます。じゃが芋がやわらかくなったら味噌を溶かして酒を入れ５分ほど煮ます。
- 3 ②にネギを入れてもう２分ほど煮れば出来上がりです。
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