■10分で..夏野菜ニンニクなす味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは種を取り輪切り。
   新玉ねぎはくし切り。

   

2. 2 茄子、ピーマンは一口大に切る。

   

3. 3 ごま油を茄子全体にからめる。

   

4. 4 残りの野菜を加えて蓋をして中火で3分。

   

5. 5 その間に砂糖・酒・味噌・おろしニンニクを混ぜておく。

   

6. 6 フライパンに⑤を入れ混ぜながら炒める。

   

7. 7 調味料が入ると水分が出てきて、一気に野菜に火が入ります。
   強火で水分を飛ばしながら4～5分炒めて出来上がり。

   

8. 8 ※ニンニクの代わりにおろし生姜やすりごまもおすすめです。