■15分で..簡単わらびあく抜きとポン酢和え レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
ひたひたの水に小麦粉大さじ2を入れて溶かす。
※写真はタケノコも一緒に処理してます。 -
2
わらびを入れ中火で煮る。
沸騰してから3分で取り出し、水に浸して10分置く。
※タケノコは竹串が通るまで茹でます。 -
3
水を切り、三等分に切る。
器に盛り、削り節とボンズをかけて出来上がり。
※苦みが気になる場合は水に浸す時間を延長して。
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