サラダ風かぶとセロリの甘酢漬け レシピ・作り方
材料(2〜3人分)
作り方
- 1 カブは皮をむいて半分に切りスライサーで薄くスライスします。セロリの茎のところは、スライサーで斜めにスライスします。(どちらも手を切らないように慎重にしてください)
-
2
セロリの葉の部分は手でちぎります。
鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。 - 3 カブ、セロリ、鷹の爪をナイロン袋にいれてらっきょ酢を入れて振りながらかき混ぜます。この時にお好みで顆粒昆布だしを入れます。しんなりしたら食べごろです。
きっかけ
セロリを新鮮なうちに使いたくて、何か組み合わせがないか考えました。
おいしくなるコツ
しんなりしたら食べごろです。パリパリ感が好みの方は、混ぜたら早めに食べるとパリパリした食感が楽しめます。お年寄り向けには、しんなりしてからの方が柔らかくなります。
- レシピID:1050013033
- 公開日:2016/03/14
関連情報
- 料理名
- セロリとカブの甘酢漬け
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