☆★カラフル林檎とエビのソムタム♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず剥きエビを耐熱容器に入れ、ヒタヒタの水を加えて1分ほど様子を見ながらレンジにかけて水を切り、冷ましておきます。時間があれば冷蔵庫で冷やしておきます。

   

2. 2 サヤインゲンも両端を切り除き、半分に切って耐熱容器に入れ、ヒタヒタの水を加えて1分ほどレンジにかけて水を切り冷ましておきます。これも時間があれば冷蔵庫で冷やしておきます。

   

3. 3 ドレッシングをつくっていきます。器に●印の材料を合わせて良く混ぜ、調味液をつくります。

   

4. 4 ニンニクを粗微塵に切り、調味液に加えます。

   

5. 5 赤唐辛子も粗微塵に切り、これも調味液に加えて混ぜたらドレッシングの出来上がりです。※生の赤唐辛子は小さくても爆弾だったりするので扱いにご注意下さい。

   

6. 6 ピーナッツを粗微塵に刻みます。

   

7. 7 桜エビも微塵切りにします。

   

8. 8 ミニトマトは半切りにします。

   

9. 9 各色のリンゴは芯を切り除き、皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。

   

10. 10 ボールに下ごしらえしてあったエビ、サヤインエン、ミニトマト、桜エビ、ピーナッツ、りんごの全ての具材とスイートコーンを合わせます。

    

11. 11 そこにつくってあったドレッシングを少しずつ混ぜ合わせていき、完成です。皿に盛って出します。