豚を超えた！！「酢エビ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●は、背わたや腹わたを取り除き、背に切り込みを入れ、綺麗に洗います。この工程を、10尾すべてに行います。

   

2. 2 ●をビニール袋に入れ、★を加え、下味を付けます。

   

3. 3 人参は、乱切りにし、分量外の沸騰湯で茹で、別皿においておきます。

   

4. 4 「2」に、片栗粉をまぶします。

   

5. 5 「4」を、フライパンに分量外のサラダ油を入れ、170度で、カラっと揚げ、取り出します。

   

6. 6 熱したフライパンに、ごま油をしき、＊と「4」で、別皿においた人参を、強火で炒めます。

   

7. 7 「6」に、火が通ったら、揚げて取り出した「5」を入れ、一旦、火をとめます。

   

8. 8 「7」に■を入れます。

   

9. 9 再び、火をつけ「8」を、強火で混ぜ炒めます。

   

10. 10 器に盛り付け【完成で〜す♬】

    

11. 11 この場合の■は、これを使いました。