ソース焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
水250mlに対して、大さじ1のほんだし、小さじ1のしょうゆをいれ、小鍋で沸かす。
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2
キャベツと青ネギをざく切りにする。
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3
サラダ油を大さじ1杯引いたフライパンで野菜を炒める。
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4
1分程度強火で炒めたら、焼きそばを入れる。先程作った出し汁をおたま半分ぐらいとり、フライパンにいれ、麺を蒸気で蒸していく。
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5
麺がほぐれたら、中濃ソースを大さじ2杯、煮干し粉を小さいスプーン1杯程度、白胡椒をひとつまみいれ、なじませる。
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6
違うフライパンで、目玉焼きをつくる。その間に出し汁をもう一度沸かし、目玉焼きができたら焼きそばの上に乗せ、仕上げに黒胡椒をひとつまみまぶして完成！
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