なすと鶏肉とピーマンの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本（約140g）
- 鶏むね肉 約100g
- ピーマン 1個（約30g）
- パプリカ赤 約30g
- ●水 200ml
- ●めんつゆ（3倍濃厚） 40ml
- ●味の素 10振
- 白いりごま 少々
- ごま油 大さじ2
作り方
-
1
なすは、味が染み込み易いように、斜めに切り込みを入れ、乱切りし、分量外の水に浸し、約30分、アク抜きをします。
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2
鶏むね肉は、ひとくち大に切ります。
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3
ピーマンとパプリカ赤は、乱切りにします。
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4
熱したフライパンに、ごま油をしき、アク抜きをした、なすと鶏むね肉を炒めます。
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5
「4」の、なすに焼き目が付いたら、ピーマンとパプリカ赤を加え、炒めます。
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6
「5」に●を加え、水気が飛ぶまで、炒め煮します。
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7
「6」の水気が、ほぼ飛んだら、器に盛り付け、白いりごまを振り【完成で〜す♬】
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イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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（なすの「アク抜き時間」は、調理時間に含んでいません。）