野菜たっぷりけんちん汁 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 人参は縦半分に切り、2-3㎜の厚さに切る。豆腐はさいの目切り、大根はいちょう切りにする。ベーコンは薄切りにする。
- 2 蒟蒻は熱湯（分量外）で2分程茹で、一口大に切る。椎茸は細切り、三つ葉は2㎝の長さに切る。
- 3 鍋に出汁と大根、人参、椎茸、蒟蒻、ベーコンを入れ火にかける。煮立ったら中火で10分程煮る。
- 4 野菜に火が通ったら豆腐、醤油を加える。さらに10分程煮たら火を止める。
- 5 器に盛り、三つ葉を散らす。
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