ソフト鰊と玉ねぎの煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- ソフト鰊 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- めんつゆ（三倍濃縮） 大２
- 酒 大１
- 水 1/4カップ
作り方
- 1 にしんは頭と尻尾の先を落とし、熱湯にさっとくぐらせる。うろこなどの汚れを流水で洗い流す。1切れを5等分に切る。
- 2 玉ねぎは薄切りにする。
- 3 鍋ににしんを入れ、玉ねぎを上から乗せたら、めんつゆ、水、酒を加え火にかける。
- 4 落し蓋をして、弱火~中火で15分程煮たら、火を止めそのまま冷ます。冷めたらお皿に盛る。
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