湯煎焼き★低脂肪加工乳であっさりチーズスフレ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
janbo!
生クリームや牛乳は使わずに、低脂肪加工乳を使ったあっさりとしたチーズスフレ。あっさりさっぱりしすぎないように、湯煎焼きすることでしっとりとさせます。
材料（2～3人分）
- クリームチーズ 200g
- 低脂肪加工乳 200cc
- ①砂糖 40g
- ②砂糖 40g
- 卵（卵黄と卵白に分ける） 3つ
- 小麦粉 7g
- コーンスターチ 3g
作り方
- 1 クリームチーズ、低脂肪加工乳、①砂糖、卵黄を順に入れて、その都度、よく溶かして混ぜる。
- 2 ②砂糖と卵白を泡立ててメレンゲにする。
- 3 1に2を3度に分けて入れる
- 4 予熱しておいたオーブンで170度で7分湯煎焼きをする。
- 5 引きつづき150度で45分で焼く。
-
6
完成ブザーがなったら、そのままオーブンの中で粗熱を取り、取り出して、冷ましたら完成。膨らみは弱めです。
-
7
断面です。あっさりしているけど、しっとり(*^-^*)
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