塩豚の炊き込みごはん レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
まず塩豚を準備しておきます。
豚バラの塊にしっかり塩をふり、手でしっかりもみこみます。保存容器に入れ、2日後からが食べ頃です。 - 2 塩豚を細切り、玉ねぎ・ニンジンも千切り、エノキは3等分程度に切り根元近くは手でほぐします。
- 3 お米を研いで、水を入れる。醤油、料理酒の分だけ水をすくって減らしてから、醤油・料理酒、具材を全て入れて炊く。
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塩豚を作る時は、記載の分量より多めに用意しても重宝します。