つぼみ菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 つぼみ菜を水でよく洗う。

   

2. 2 大きめのなべに水をたっぷりいれて沸騰させて、塩を加える。

   

3. 3 2につぼみ菜を根元のほうから浸して2〜3分湯がく。

   

4. 4 3を冷水にとって色止めする。

   

5. 5 4を束ねて水をよく絞りまな板に置いて食べやすい長さに切る。

   

6. 6 器に盛り付けてカツオ節をかけたら出来上がり。