から揚げカレイの餡かけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
カレイの鱗と内臓を取り除き、水分をふき取り、小麦粉をまぶす、余計な小麦粉は払い落とす。大き目なフライパンに油を熱し最初はやや強火で揚げるように焼く、お玉で出ている面に油をかけてやる
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2
両面同じようにして
焼き上げ、一旦取り出し、再度同じことを繰り返す
にんじんはせん切り
えのきは２～３個に切り分ける。ねぎは４㎝の長さに切り４つ割又は斜め切り
＊の調味料をあわせる -
3
生姜をせん切り。フライパンに油少々敷きにんじんを炒めしんなりしたら、えのきを加え
＊とねぎ、生姜を入れてとろみがでるまで、煮てカレイの上にかける。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）カレイの唐揚げ
- 料理名
- から揚げカレイの餡かけ
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