シンプルな豚薄切り肉のミルフィーユソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚薄切り肉 ６枚
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 小さじ１／２
- つけ合わせ野菜（お好みで）
- ピーマン １個
- しいたけ １個
- とんかつソース（お好みで） 適宜
作り方
- 1 豚薄切り肉は、まな板に１枚ずつ広げながら、形（方向）を合わせて３枚重ねる。３枚重なったら、塩コショウをふり、残りの３枚も同様に上に重ね、裏と表に塩コショウをする。
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つけ合わせの野菜は、焼きやすい形に切っておく。
ピーマンは、半分に切って種を取り、シイタケは石月を取っておく。 - 3 フライパンにサラダ油を熱し、温まったら、豚肉、つけあわせの野菜を入れる。
- 4 ２分ほどして豚肉の片面に焼き色が付いたら、上下を返し、３～４分中に火が通るまで焼く。野菜はその間に上下を返しながら一緒に焼き、豚肉が焼けたら野菜とともに皿に盛る。
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- その他の豚肉
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- 豚肉のソテー
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