☆★グリーンカレーの♪パスタ★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★グリーンカレーの♪パスタ★☆
Yield: ２
Ingredients: インスタント タイグリーンカレーペースト ２人分; 生クリーム 適宜; ココナッツミルク 適宜; 水 適宜; エビ 正味１３０ｇ; イカ 正味８０ｇ; ムール貝（なくて可） ２個位; ムール貝の代わりにあさり、蛤等の貝なら ８個位; 下味用白ワイン又は酒 大匙１．５; ヤングコーン ３本; グリーンベビーアスパラ ６本; グリーンピース 大匙１; スパゲティー乾麺２人分 約１６０ｇ; オリーブオイル 小匙２分の１; 粉チーズ 適宜; お好みで香菜やパセリみじん切り 適宜

めーぷんぷい

タイ料理で人気のグリーンカレーは、魚介にもよく合います。更にパスタにもよく合います。

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材料（２人分）

インスタント　タイグリーンカレーペースト２人分
生クリーム適宜
ココナッツミルク適宜
水適宜
エビ正味１３０ｇ
イカ正味８０ｇ
ムール貝（なくて可）２個位　
ムール貝の代わりにあさり、蛤等の貝なら８個位
下味用白ワイン又は酒大匙１．５
ヤングコーン３本
グリーンベビーアスパラ６本
グリーンピース大匙１
スパゲティー乾麺２人分約１６０ｇ
オリーブオイル小匙２分の１
粉チーズ適宜
お好みで香菜やパセリみじん切り適宜

作り方

1 エビは身だけにし、背ワタを抜き、イカは輪切りにしてワインを振って冷蔵庫に入れておきます。二枚貝は別にワイン大匙１（分量外）を振り耐熱容器に入れレンジにかけて口を開かせておきます。
2 ヤングコーンは縦に二つ切り、アスパラも二つ切りにして、固めに下茹でしておきます。
3 鍋にグリーンカレーペーストと、説明書に書かれている水の半量を混ぜて温めます。
4 下味のついた魚介をつけ汁ごと蒸し焼きにします。エビの色が変わったらすぐ火を止めます。出汁は使います。
5 温めたグリーンカレーソースに、出汁、説明書に書かれている残りの水の量を、ココナッツミルク、生クリーム半々に置き換え、追加して温めます。
6 アルデンテに茹で上げたパスタにオリーブオイルをまぶし、皿に盛ります。グリーンカレーソースを半量かけた上に野菜と魚介をのせていきます。
7 更にグリーンカレーソースをかけて、粉チーズを添えて出します。