おでんの残り汁カレー レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- おでんの残り汁 300ml
- A.水 400ml
- 豚モモ肉 80g
- じゃがいも 3個
- 玉葱 1個
- ピーマン（細切りにする） 1個
- 人参（乱切りにする） 1/2本
- にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 1かけ
- カレールー 80g
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- 1 じゃがいもは一口大に切り水にさらしあく抜きをする。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも、人参を入れじゃがいもが透きとおるまで炒める。
- 3 じゃがいもが透きとおったら、豚肉、玉葱、ピーマン、にんにくを入れよく炒める（完全に火が通るまで）
- 4 「 3 」ができたら「 A 」を入れ一煮立ちさせ、火を止めカレールーを溶かす。
- 5 カレールーが溶けたら再び火を入れ、10分ほど煮込んで出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- カレー
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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shiryu77172013/01/26 08:45
人参＆ピーマンなしの手抜きですみません(＞_＜)残り汁でとても美味しいカレーに完成～(≧∇≦)☆有り難うございました_(._.)_
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