酒のつまみ!おつまみメンマ レシピ・作り方

酒のつまみ!おつまみメンマ
  • 約15分
  • 300円前後
おうち料理部!
おうち料理部!
おばあちゃんが作ってくれた味を再現しました。

材料(2人分)

  • たけのこ水煮 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 お好みで
  • 200ml
  • 鶏ガラ 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1 たけのこの水煮を5分煮る
  2. 2 弱火でごま油と唐辛子を熱する
  3. 3 たけのこを入れて馴染ませたら、水200mlと鶏ガラ小さじ2、塩胡椒少々入れて、水が半分になるまで中火で煮る
  4. 4 水が半分になったらしょうゆを入れて水がなくなるまで煮る
  5. 5 完成!

きっかけ

おばあちゃんがよく作ってくれたので再現しました。

おいしくなるコツ

味付けは醤油と鶏ガラで調節します。

  • レシピID:1030025130
  • 公開日:2024/02/02
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