洋風♪コンソメ麹 レシピ・作り方
材料（１０人以上人分）
- 乾燥麹 １００㌘
- 野菜（今回使用分↓） ３００㌘くらい
- （玉ねぎ） （１５０㌘）
- （人参） （１００㌘）
- （セロリ） （５０㌘）
- にんにく １片
- あら塩 ３５～４０㌘
- 水 ５０～１００cc
作り方
- 1 保存瓶を煮沸しておきます。
-
2
野菜をみじん切りにします。
にんにくの皮をむき、みじん切りにします。
（フードチョッパーなどを使うと便利です。）
乾燥麹を手で揉みます。 -
3
保存瓶に材料の全てを入れ、よく混ぜます。
1週間程、常温で置いておきます。
（1日１回は、全体を混ぜ合わせてくださいあ。）
発酵したら出来上がりです。
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関連情報
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- 塩麹
おくやマん
ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。
時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。
テキトーな感じばかりですが
たまに、テキトーでない感じです。
（娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。）
宜しくお願いします♪
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にんにく入りです。