宮崎辛麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水 1ℓ
- きねうち冷麺 １袋
- 水 500ml
- ★合挽ミンチ 100g
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★鶏がらスープ 大さじ1
- ★ダシダ（牛だし粉末） 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★ニンニク（乱切り） 5個
- 中挽き唐辛子 お好みで※1辛＝大さじ1
- ニラ 30g
- 溶き卵 1個
作り方
- 1 鍋に水1ℓを入れ、沸騰したらきねうち冷麺を袋の表示時間通りに茹で、ザルにあげる。
- 2 別の鍋に水500mlを入れ、中火で沸騰させる。
- 3 ★を全て入れ中火で沸騰するまで煮る。
-
4
ミンチが煮えたら中挽唐辛子をお好みの量加える。
目安：大さじ１が１辛 - 5 ニラを加え、沸騰したら溶き卵を回し入れ、卵が煮えて浮いてきたら完成。
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