素揚げなし！薩摩揚げの酢豚風 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 人参は皮を剥いたら乱切りにし、水洗いし水気を切らずに耐熱容器に入れてふんわりラップして600wで2分加熱します。
-
2
ピーマン、パプリカ、筍は乱切りにします。
薩摩揚げ、椎茸（事前に水で戻した物）は４等分にカットします。 - 3 フライパンに多めの油しき、人参、パプリカ、ピーマン、薩摩揚げ、筍、椎茸を入れて炒めていきます。
- 4 ある程度、全体的にしんなりしてきたら一旦取り出します。
- 5 フライパンに椎茸の戻し汁、ケチャップ、鶏ガラスープの素、カンタン酢、りんご酢を入れて混ぜながら加熱していきます。
- 6 そこに先程、炒めた具材を入れて混ぜながら炒めます。
- 7 水溶き片栗粉作ったら、一旦火を止めて回し入れ、また火をつけてよく混ぜていきます。
- 8 最後にごま油を回し入れて全体をざっくり混ぜたら完成です！
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