簡単♪焼きチキンのっけガパオ風♪ レシピ・作り方

Name: 簡単♪焼きチキンのっけガパオ風♪
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 塩麹 おおさじ２; 豚ひき肉（鶏でも） １００ｇ; 玉ネギ 小１個; カットトマト缶 １缶; コンソメキューブ １個; しょうがチューブ こさじ１～２; にんにくチューブ こさじ１～２; 乾燥バジル（粉末） こさじ１～２; クミン（粉末） こさじ１; 一味唐辛子 小さじ１; 砂糖 こさじ１; 塩 こさじ１; カイワレ（彩り用） 少々; 白いごはん お茶椀１杯分

すぴかか

おうちにあるスパイスをどんどんいれちゃいましょう♪

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材料（４人分）

鶏もも肉１枚
塩麹おおさじ２
豚ひき肉（鶏でも）１００ｇ
玉ネギ小１個
カットトマト缶１缶
コンソメキューブ１個
しょうがチューブこさじ１～２
にんにくチューブこさじ１～２
乾燥バジル（粉末）こさじ１～２
クミン（粉末）こさじ１
一味唐辛子小さじ１
砂糖こさじ１
塩こさじ１
カイワレ（彩り用）少々
白いごはんお茶椀１杯分

作り方

1 鶏もも肉は４等分に切り、肉の厚いところには切り込みをいれておく。
ビニール袋に塩麹と鶏肉をいれてしばらく漬け込む（２時間以上推奨）。
2 玉ネギはみじんぎりにして、耐熱の器にいれてレンジで２分ほど加熱する。透明になればＯＫです。
3 フライパンにサラダ油（分量外）、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ひき肉をいれて炒める。ひき肉が白くなってきたら、玉ねぎのみじん切りとカットトマト缶を加える。
4 コンソメキューブも入れて、１０分～ことこと煮る。
5 全体的に水分が抜けてとろみがついてきたら、砂糖、塩、バジル、クミン、一味唐辛子を加えてなじませる。
★スパイスはお好みで増減してくださいね♪
6 ←ソースは作り置きできるので、時間があるときに作っておくと便利♪
7 塩麹につけた鶏肉を焼いて行く。
フライパンにサラダ油（分量外・おおさじ１くらい）を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
中火で５分くらいかけて中まで火を通す。
8 丼に、ごはん、５のソース、７のチキン、彩りにカイワレなどを添えてできあがりです♪