パリパリ鶏皮サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏皮せんべい 2枚分
- ★リンゴ酢 大匙１
- ★グレープシードオイル 大匙１
- ★玉葱（みじん切り） 大匙１
- ★砂糖（黒糖） 小匙１
- ★塩 少々
- レタス ルッコラ チコリなど 適量
作り方
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カリカリベーコンならぬカレー味のカリカリ鶏皮です。鶏皮に塩・コショウ・カレー粉・小麦粉を混ぜて揚げます。
- 2 グリーンサラダを作ります。ルッコラ、レタス、チコリを★の材料のドレッシングで和え、鶏皮を刻んでサラダにいれます。
- 3 鶏皮がドレッシングに漬かるとマリネのようになり、漬かっていないところはパリパリで2重の美味しさでした。
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関連情報
- カテゴリ
- レタス
- 料理名
- グリーンサラダ鶏皮フライ入り
MAYACHKA
いつも健康食を心がけています。手作りジャム、野菜ペースト、干し野菜など、野菜や果物の保存食作りにも凝っています。甘党の夫のために日々悩みながらヘルシーデザートを考えています。
最近、夫も興味を示し始め、レシピを考案するようになりました！レポをいただくと嬉しそうにしています♪
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鶏皮せんべいでステキなサラダを作って下さり、ありがとうございます！カリカリの食感はクルトン代わりにトッピングにもピッタリですよね＾＾
