海外で作るミニたまごとじうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ナベに水、みりん、しょうゆ、ほんだし、長ネギを入れて沸騰させる
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2
玉うどんを袋ごと半分に切り分けて、うどんをナベに入れる
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3
うどんがほぐれてきたら、溶いたたまごをナベに入れ、かき混ぜたらすぐに火を止め、ドンブリに移して刻みネギを入れる
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おいしいものにめがない
アフリカのウガンダの首都カンパラで、一人暮らしの自炊生活をしています。日本ではほとんど調理はしてこなかったので、ネットでレシピを探して作ることからはじめて、手に入る調味料や食材で修正し、ビールと合わせるようにしています。日本から、ほんだしと丸鶏がらスープを沢山持参し、みりん、しょうゆなどは現地調達しています。毎日曜日に１週間分の食料を買い込んで、調理したものは冷蔵庫に保管して食べる生活です。
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