人参と油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆油揚げは5分ほど茹で、笊にあげる
◆温水をかけ、洗浄して絞る
◆食べやすい大きさに切り、もう一度絞る -
2
◆人参はヘタをとり、1ｃｍ幅の輪切りにする
◆厚手の鍋に、油揚げ・人参・（★）を入れ、蓋をして中火にかける -
3
◆「2」が沸騰してきたら弱火にして、10分ほど煮たら火を止める
◆1時間ほど休ませる
◆蓋をとって中火にかけ、温めなおす
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