キンメダイと菜の花の煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- キンメダイ（下処理済み） 2切れ
- 菜の花 1束
- ★こんぶ出汁 100ml
- ★酒 大さじ3
- ★醤油 大さじ2
- ★きび砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★八丁味噌 小さじ1/4
- ★生姜の薄切り
作り方
-
1
◆キンメダイは皮目に、浅く切れめを入れる
◆菜の花は蕾の部分だけちぎり、サッと茹でて冷水に晒し、軽く絞る -
2
◆鍋に（★）を入れて強火にかけ、沸騰してきたらキンメダイを皮を上にして並べる
◆皮に煮汁を4～5回かけながら煮る -
3
◆すこし火を弱め、煮汁をかけながら7～8分ほど煮る
※静かにフツフツと沸いている状態を持続する
◆空いた部分に菜の花を加え、再び煮たってきたら火を止める
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
