ブラウンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉は脂身を剥がし、赤身は食べやすい大きさにカットする。
2. 2 じゃがいもと玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。
3. 3 1 の脂身は底に並べて火にかけ、脂身が溶け出したら1 の赤みと2 を加えて炒める。
4. 4 アスパラはスジを取り除き、1/4の長さにカットして3 に加えて引き続き炒める。

   

5. 5 4 の具材全体に脂が絡んだら、水を加えたて蓋をして煮込む。
6. 6 5 が沸騰したら、マッシュルームを加えて蓋をして引き続き煮込む。
7. 7 6 にブラウンシチューのルーを割り入れて溶け出したら全体に混ぜながら絡める。
8. 8 今回はハヤシライス風にご飯にかけてみました。