意外と簡単なルーローハン！作ってみてびっくり！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とんかつ用豚肉 2枚
- ごま油 大さじ1
- にんにく(チューブok) 2cm
- しょうが(チューブok) 2cm
- 八角 3個〜4個
- 酒 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 甜麺醤(ご家庭にあれば) 小さじ1
- 赤唐辛子or鷹の爪(なくてもok) 4本〜お好きな辛さで
- 水 200g〜250g
作り方
- 1 とんかつ用豚肉を横長に置き、縦1cm程に切っていく。
- 2 フライパンにごま油とにんにくとしょうがを先に入れ、軽く混ぜておく。そこから火をつける。フライパンが熱されたら、1の豚肉を入れて焼いていく。そこに八角と赤唐辛子を入れて、炒めていく。
- 3 しっかり肉に火が通ったら、酒、酢、砂糖、しょうゆを入れてしっかり混ぜる。次に水を入れて混ぜて炒めていく。
- 4 全体が混ざったら、3にはちみつを入れて混ぜ合わせて、オイスターソースや甜麺醤(あればでok)を入れる。しっかり混ぜて一煮立ちさせる。
- 5 味がしっかり染みたら完成！もし時間と体力に余裕があれば、弱火でもう少し煮詰めるとさらに柔らかくなります！八角をうまく利用してオシャレに盛り付ければgood！
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