ホルモンキャベツ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 味つけ豚ホルモン（塩） 180ｇ
- 味つけ豚ホルモン（味噌） 180ｇ
- キャベツ（小さめ） 1/2個
- 太白ごま油 小さじ1/2
- コショウ 少々
- 黒コショウ 少々
- カイエンペッパー 少々
- ★水 100ml
- ★酒 大さじ1
作り方
-
1
◆フライパンを強火にかけ、油を加える
◆熱くなったら、食べやすい大きさにちぎったキャベツを加え、ザッと炒める
◆コショウをふって火を止め、器に盛りつける
-
2
◆フライパンを再び火にかけ（中火）、塩味のホルモンと（★）の半量を加える
◆ときどき混ぜながら炒め、水分が無くなって焦げめが少しついたら、キャベツの上に乗せ黒コショウを挽く
-
3
◆フライパンを火に戻し、味噌味のホルモンと残りの（★）を加えて、水分がなくなるまで炒め煮する
◆キャベツの上に乗せ、カイエンペッパーをふる
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