手作り肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームとキャベツは細かく刻み、ミンチ肉とコーン(汁ごと)、ツナ(オイルも)とゴマ油を加えてよく混ぜる。

   

2. 2 ボウルに小麦粉と水を加えてよくこねて、30分〜1時間ほど常温で蓋をして寝かせる。

   

3. 3 まな板に小麦粉(大さじ2-3杯)を広げて乗せ、その上に2 の生地を乗せて薄く広げて約4等分にカットする。

   

4. 4 3 の1つを丸めて麺棒で薄く広げたら、1 を大さじ大盛り2-3杯中央に乗せて、生地で包む。

   

5. 5 4 の形を整えたら残りの3つも同様に生地で包み、クッキングシートに乗せてスチーマーに乗せて火にかける。

   

6. 6 5 の具材全てに火が通ったら、火を止めてお皿に盛り付ける。