人参とパプリカの白酢あえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 3～4ｃｍ
- パプリカ（ジャンボピーマン） 1/4個
- もめん豆腐 1/4丁
- ☆白バルサミコ酢 大さじ1～2
- ☆みりん 大さじ1～2
- ☆グラニュー糖 少々
- 茹でおかひじき 2つまみ
- 塩 1つまみ
作り方
-
1
◆人参とパプリカは3～4ｃｍの繊切りにし、塩を和えてシンナリしたら軽く絞る
◆人参とパプリカに（☆）を和え、15分以上おく
-
2
◆もめん豆腐は、目の細かい笊か茶こしなどで、濾す
◆濾した豆腐を、人参とパプリカに混ぜる（汁ごと混ぜる） - 3 ◆細かく切ったおかひじきを混ぜ、味をみて、足りないようなら塩を足す（分量外）
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- 料理名
- 人参とパプリカの白酢あえ
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