サーモンといくらのクリーム親子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトソースは、保存が容易な、日本食研　ホワイトソースを使用してみます。

   

2. 2 ホワイトソースの素の袋の2/3程度の量（70g)を、出す

   

3. 3 少し少なめの水（400ml)で泡だて器でよく混ぜる

   

4. 4 乾燥パスタを「時間通り」にゆでる。

   

5. 5 フライパンに油をしいて、とろ火でにんにくが香りがつくまでいためる。バターがある場合、ここで入れる

   

6. 6 弱火にしてから、みじん切りにした半分量の玉ねぎを、しんなりするまで炒める。

   

7. 7 その後、中火にしてから、あらみじん切りした半分量の玉ねぎを、しんなりするまで炒める

   

8. 8 にんにくと玉ねぎは、一度あげる

   

9. 9 そのままのフライパンで、油をもういちどしいてから、乱切りしたサーモンを入れる。（サーモンは前もって塩で味付けをする）

   

10. 10 この程度の焼き色がつくまで、炒める。

    

11. 11 クリームソースと、その５割程度の水をフライパンに入れて、中火で沸騰させる。

    

12. 12 そのまま、すぐに、玉ねぎも入れる

    

13. 13 一度、火を弱めてから、茹でたパスタを入れて、鮭がくずれないようにゆっくり混ぜる。

    

14. 14 ５分程度温めたら、塩コショウで味を整える。

    

15. 15 お皿にもって、いくらとパセリを載せて、出来上がり。