ホットプレートでも出来た、焼きそば入りとん平焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットプレートを用意する。200度に一度温める。
2. 2 キャベツの千切りや卵を溶いてボールに事前に用意する。

   

3. 3 1のプレートに油大匙1を入れ、豚肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、へらなどで3等分する。切れるへらがない時は初めに切っておいてもよい。この上にキャベツと焼きそば麺をほぐし乗せる。

   

4. 4 3が全体に焦げ目が少しついたら、塩、コショウをして脇によせておく。プレートの温度は保温にする。空いてるところに2の卵を静かに流す。

   

5. 5 お店ではオムレツの中に入れる具材にアルミのボールなどで蓋をしてました。家庭ではその容器ないのでなるべく焦げないように温度の低い部分においてます。
6. 6 卵を保温から少しずつ温度を上げて少しだけ液が残る程度に焼きます。その後はじの方に5の中に入れるソバなどを乗せてくるくるとフライ返しで巻いてオムレツの形に作ります。

   

7. 7 写真のようにオムレツ型にできたら、お好み焼きのソースを上から刷毛などで塗る。そして、マヨネーズのチュウーブを上から注いで全体に線を描く。。

   

8. 8 7の上にマヨネーズと交差するようにトマトケチャップで線を描く。
   皿に盛り付け青海苔をかけて出来上がり。